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Banha de Porco faz bem a Saúde???
WebRádio

Há uma dúvida constante sobre o que é melhor para cozinhar alimentos. São diversas as possibilidades: óleos vegetais, manteiga ou até mesmo banha de porco estão disponíveis para este fim.

 

Será que banha de porco faz mal à saúde mesmo?

Falou-se muito mal dela por muito tempo, mas parece que a comunidade médica está vendo um outro lado ultimamente. É sobre isso que vamos falar mais abaixo.
 

Antigamente, a banha de porco era extremamente usada nas cozinhas ao redor do mundo, pois além de terem pouca disponibilidade, era muito difícil obter óleos vegetais.

 

Com a revolução industrial, surgiram diversos tipos de óleos vegetais que ganharam popularidade por terem menor teor de gorduras saturadas e colesterol.

 

Porém, nos anos 2000, a banha de porco voltou a ser usada.

 

Um dos motivos é que a banha é livre de gordura trans, que é abundante nos óleos vegetais comercializados hoje em dia e muito prejudicial à saúde. E, portanto, fica a dúvida: qual é a opção mais saudável?

 

Fonte: Mundo Boa Forma

 

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